Препоръчано от Atidora: Briciole

От Atidora си партнираме за поредно издание с Restaurant Week, за да ви представим една истинска градска находка- новия италиански ресторант Briciole в София.

Локация:

Това страхотно ново местенце е на централна и комуникативна локация – ул. Ангел Кънчев 11.

Интериор:

Едно от нещата, които най-много ни хареса в заведението е модерният му градски интериор. Мястото е страхотно, както за следобеден брънч или кафе с приятели, така и за вечеря.

Кухня:

В Briciole ще се насладите на 100% италианска храна. Главният готвач е италианец, който обещава да ви омагьоса с истинска, домашна и неподправена италианска храна. Тук може да опитате свежи салати, различни италиански специалитети, прясна паста, пица и разбира се джелато. Истинските герои в менюто са пица „Романа“, която е с 80% водно съдържание в тестото и занаятчийския сладолед, който е с изцяло натурални и био съставки и се приготвя на място.

Менютата от Restaurant Week

Ние от Atidora имахме удоволствието да опитаме и двете менюта, с които Briciole участва на осмото издание на фестивала и трябва да ви кажем, че останахме възхитени. Всички ястия бяха изключително бързо и вкусно приготвени.

Започнахме дегустацията си със стартер карпачо от бразеола с бурата, чери домати конфи, рукола и лимонов дресинг и салата от биволска моцарела аматричана с градински домати, панчета, пекорино Романо и просто феноменалното песто магданоз. И двете можем да ги опишем като изящество и вкус в чиния.

Основните ни ястия бяха ПАПАРДЕЛЕ АЛ ЧИНГЯЛЕ- бяло рагу от глиган , поднесено в пармезанова кошничка и АГНЕШКИ ФРЕНЧ РАК сос с Неро д’Авола, полента конча с фонтина. И двете основни бяха много вкусни, леки и презентирани по изключително елегантен начин.


За десерт се насладихме на ДОМАШНО ТИРАМИСУ, правено по семейна рецепта на главния готвач и РОМ БАБА – домашен неаполитански десерт с крем. Няма как да скрием и възхищението си от презентацията им – в изключително ефектни чинии и украсени с ядливи цветя.

И като последно искаме да споменем, че ни направи много добро впечатление, че можехме да изберем да подсладим капучиното си със стевиа. Тази изключително здравословна алтернатива на бялата захар за съжаление не се предлага често в нашите ресторанти и кафенета.

Препоръчваме ви задължително да посетите това прекрасно място и да се насладите на страхотното му меню. Briciole става задължителна част от нашите любими заведения! Благодарим на Restautant Week, че ни запозна с този и още много от най-добрите ресторанти !



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *